Tartu Cocktail Week kohtunikud
Tartu Cocktail Week kohtunikud
Tartu Cocktail Week ajal käis vilgas hindamine, nii meie heade külaliste kui ka kohtunike poolt.
Kohtunikud külastasid kõiki baare, maitsesid kõiki kokteile ja andsid oma hinded, et leida just see parim baar, baarmen, kategooria kokteil jm.
Raske töö, aga keegi peab ju seda tegema.
Saame tuttavaks selle aasta kohtunikega.
LIINA RÄTSEP
Liina on teenindussektoris töötanud pea 18 aastat, peamiselt teenindaja ja baaridaamina.
Suurem huvi kokteilimaailma vastu tekkis peale kokteilivõistlust aastal 2008, kus mõned tuttavad kbaarmenid võtsid osa - see tundus eriti põnev! Luua midagi uut ja ise!
Sealt edasi oli üks kindel samm, mida astuda järgmiseks - liituda Eesti Baarmenite Assotsiatsiooniga. EBA ühendab Eesti baarmenid üheks suureks pereks.
Liina pani endale eesmärgiks osaleda võimalikult paljudel kokteilivõistlustel, et koguda kogemusi.
2017. aastal tuli esimene suur tiitel, milleks oli Eesti meister alkoholivabade kokteilide valmistamises. Teine suur võit tuli samal võistlusel aastal 2020, millega Liina jõudis maailmameistrivõistlustel neljandale kohale ja sai ka "Parim Innovatsioon" auhinna.
Liina on EBA juhatuses olnud alates 2016 aastast ja nüüdseks jookseb tal ka teine aasta EBA presidendina.
Liina peab lugu tasakaalus kokteilidest. Alati on põnev kuulata lugu, mis seisab kokteili sünni taga, miks pandi kokku sellised koostisosad ja kust baarmen sai inspiratsiooni.
REGERI ZOO
Regeri Zoo on olnud baarmen juba 12 aastat, kelle kokteilid on inspireeritud laiast maailmast ja on alati peensusteni lihvitud.
Regeri alustas oma baarmeni karjääri 2011 aastal Birminghamis, Inglismaal barback-i ehk “jõhvikana”. Eestisse tulles asus ta tööle Meat Marketi restorani.
Pärast baarmenite algkoolitust BarProfis, hakkas ta intensiivselt kokteilivõistlustel osalema. Regeri on esindanud Eestit nii Sydneys kui ka mujal Euroopas, Bacardi Legacy võistlustel ja Miamis, WorldClass baarmenite maailmameistrivõistlustel.
Ta jagab oma nippe ja trikke kokteilimaailmast pea igal sammul ja seetõttu on peaaegu kõik kokteile pakkuvad Tartu lokaalid ja baarid tema käe alt läbi käinud.
Oma baarielu jooksul on ta juhtinud baariprogrammi Meat Marketis, Kolm Tilli restoranis, Pepe’s Bistros ja pidanud ka enda tiki stiilis baari Riki-Tiki.
Ligi aasta otsa tegi Regeri ka brand ambassadori tööd, esindades maailma esimest pudeldatud kokteili - Hartwall Long Drinki ja palju muid kangeid ja lahjemaid tooteid, millega kokteile valmistada.
Nüüd Tartu Cocktail Week-i ajaks on ta tagasi Tartus, kus ta hetkel tegeleb enda kokteilibaari ehitamisega.
Kogu tema stiil põhineb ideel: flavour is king!
KARINA TAMM
Karina on baari- ja teenindusmaasikul toimetanud veidi enam kui 10 aastat.
Selle aja jooksul on ta dirigeerinud mitmeid baare, osalenud lugematul hulgal võistlusel nii Eestis kui välismaal, võitnud kõrgeid autasusid ning koolitanud tuhandeid kokteilihuvilisi ja baarmene.
Tema suurem huvi kokteilimaailma vastu sai alguse esimesel baaritööl, kiiretempolises kokteilibaaris Lounge24.
Töökaaslaste eeskujul astus ta EBA liikmeks ning hakkas tegelema ka võistlemisega. Oma suurimaks saavutuseks peab Karina IBA maailmameistrivõistluste 2018. aasta üldvõitu, mis pärjas ta "World Bartender of the Year" tiitliga.
Karina peab oma toimetustes, aga ka baaripidamisel, lugu ringmajandusest ning rohelisest mõtteviisist.
Selle kõrval hindab ta kõrgelt külalislahkust, kohalike maitseid ning uuenduslike ja ennekuulmatuid koosisosi nii joogis, kui söögis.
Mis baare siis kohtunikud külastasid ja hindasid?
Parimatest parimad selguvad juba laupäeval, 30. septembril algusega kell 17.00 Tartu Cocktail Week afterpartyl Hugos.
Üritused Tartu Cocktail Week 2023 ajal
Üritused Tartu Cocktail Week 2023 ajal
22.09 REEDE
Tartu Cocktail Week 2023 avapidu: Born To Mix w/ Regeri & Kurly!
22. september
21.30
Kampus
💥 Tartu Cocktail Week 2023 saab avapaugu Kampuses, kus pultide taha asuvad kaks oma ala spetsialisti Eesti eri otstest.
🚢 Plaadimängijatel Piidivabriku lipu all seilav Kurly Beats, kes žanriliselt end piirata ei lase, kuid Regeri palvel ja hip-hop'i 50. aastapäeva puhul on Kurly lubanud eelkõige keskenduda jõulistele rütmilistele biitidele ja räppvokaalile.
🥒 Miksoloogiapuldist leiame reede õhtul maailma parima Tartu baarmani Regeri Zoo, kelle repertuaarist leiame nii ülemaailmsete kokteilivõistluste 11-koostisosalisi bängereid kui ka vala-ja-sega klassikuid. Nii nagu Kurly'gi, on Regeri lubanud peatuda kokteilidel hip-hopi kuldajast, ehk Snoop Dogg'i kauamängivat Gin & Juice'i saab sel peol ka kindlasti baarist tellida!
🤝 Üritusele paneb õla alla Absolut ning sissepääs on kõigile prii!
Tartu Cocktail Week´i algus Väike Kuubas koos Dj Nora´ga.
22. september 18.00 Väike Kuuba
🔥Tartu Cocktail Week tuleb taas!🔥
TACW 2023 toimub 22.-30. september ning algab seega juba homme. Otseloomulikult on ka Väike Kuuba oma kokteilide erimenüü välja mõelnud. Ootame kõiki Kuuba regular külalisi proovima maitseid, mida muidu meie menüüst ei leia.
Kokteilinädala lükkab käima supertuus NORA.🤘
Uuri lähemalt ka muude ürituste kohta, mis Tartu Cocktail Week 2023 raames toimuvad: https://cocktailweek.ee/trtcw23/
Kokteilipidu toetab Pernod Ricard Estonia.
#tartucocktailweek #ebacocktailweek #trtcw
Hasta luego,
Väike Kuuba
Kolm Tilli x TCW: Rooster Rojo tekiila masterclass
22. september 14.00 Väike Till 22. septembril toimub Tartu Cocktail Weeki raames Väikses Tillis Rooster Rojo tekiila masterclass. Külla tuleb Rooster Rojo brändisaadik Ansis Ancovs, kes leti taga kokteile mixinud viimased 20 aastat. Masterclassil tutvustab Ansis Rooster Rojo erinevaid tekiilasid, milliseid kokteile saab sellega valmistada ja palju muud.Räägime Rooster Rojo ajaloost ja taustast. Osalejad saavad proovida, esitada küsimusi ja ise katsetada.Osavõtt prii! 
Limoncello on Vintis! I Tartu Cocktail Week
22. september 19-00 Vint Veinibaar & Tapas
Tartu Cocktail Week on Vintis. Või Vint on Tartu Cocktail Weekil?
Kokkuvõtvalt ka Vint võtab osa sügise tähtsündmusega. Just sellepärast paneme avanädalavahetusel takti paika Limoncello mekutamisega.
Meie peakelner Kalvi otsib üles kõik kõige paremad Eestis saadaval limoncellod kui ka kohalike meistrite käsitööd. Mees räägib isiklikult juurde, miks see jumalate nektar on Tartu vallutanud ja kuhu see jook meid edasi viib.
DEGUST SET MENÜÜ: 5 tk = 12 €
Limoncello on Vintis!
23.09 LAUPÄEV
Bourbon Legends Masterclass: Whiskey Tasting by Beam Suntory Ambassador Rihards Onzuls I TRTCW
23. september 15.00 Hugo
2007. aastal kuulutas USA senat Septembri Bourboni Rahvuspärandi kuuks.
🥃 Mis on bourbon? Kuidas bourbon maitseb? Mis on vahe erinevatel bourbonidel?
⏰ Nendele ja paljudele teistele küsimustele leiame vastused 23.09 kell 15.00 Hugo baaris.
Masterclassi viib läbi Beam Suntory Brand Ambassador Rihards Onzuls!
✉️ Registreeri info@hugo.bar.
Tasuta!
Masterclassile järgneb õhtune Rihardsi Hugo Bar Takeover.
Rooster night with Ansis Ancovs @Peninuki Distillery
23. september 21.00 Peninuki
Tartu Cocktail Week raames astub Peninunuki Distillery baarileti taha maailmatuntud tekiilamaja Rooster Rojo Global Brand Ambassador Ansis Ancovs! Kogenud baarmeni ja agaavientusiasti repertuaarist leiab sel õhtul hulga erinevaid tekiilakokteile ning tühjaks ei jää kindasti ka pitsid! Hea tuju ja maitsed garanteeritud, tule lihtsalt kohale! Prii sissepääs!
26.09 TEISIPÄEV
Monin Cup Estonia 2023
26. september 14.00 Gemoss, Narva mnt 3 Selle aasta võistluse teemaks on “Jagades unustamatuid hetki” (Sharing Memorable Moments).Ootame osalejatelt oma loovuse, oskuste, kire ning uuenduslikkuse näitamist loomaks unustamatuid kokteile. Ootame kunstiteoseid, mis haaravad kõiki meie meeli ning on serveeritud sära, emotsioonide, üllatuste ning teatraalsusega pakkudes publikule ning kohtunikele kogemust, mida pole võimalik unustada. Esikoha võitja sõidutatakse Gemossi ja MONIN kuludega eksklusiivsele MONIN Bartenders Diary sündmusele, mis toimub Bar Convent Berlin messil 9. oktoobrilTeine ja kolmas koht pälvivad üllatusauhinnad ning kõik osalejad saavad hulgaliselt kingitusi MONINilt. Tule vaatama ja kaasa elama oma lemmikutele!
27.09 KOLMAPÄEV
Patron Masterclass by Anna Beda I Tartu Cocktail Week
27. september 14.00 Hugo
Oled tekiila huviline ja oskad heast tekiilast lugu pidada?
Või vastupidi alles avastad enda jaoks seda vahvat agaavimaailma? 🌵
Tule Masterclassil’e kus räägime maailma ühest väärikamast tekiilamajast – Patron Hacienda’st.
Masterclass ei möödu ilma degusteerimiseta – maitseme nelja erinevat Patron tekiilat, mõned kokteilid ning õhtu lõpus teeme väikese Kahoot’i mängu. 👍🏻
Masterclassi viib läbi Liviko Brand Ambassador Anna Beda.👩🏼🏫
Registreerimiseks palun saad e-mail: info@hugo.bar kuni 25.09
PENINUKI X PLANTATION RUM MASTERCLASS
27. september 18.00 Peninuki
27. septembril kell 18:00 leiab aset rummi masterclass, mida viivad läbi Peninuki Distillery asutaja Martin Maatee ja rummientusiast Taavi Tenso!
Rumm on mõlema mehe kirg ning ühiselt lahkavad rummi maitseid ning tutvustavad rummi ajalugu ja selle tootmisprotsesse. Kohapeal degusteerime Plantationi ja Peninuki rumme ning nendega valmistatud kokteile!
👉🏼 ÜRITUSELE REGISTREERIMISEKS KIRJUTA kristo@peninuki.ee
👉🏼 Üritus on tasuta!
Drink'n'Draw Tartu ABSOLUT session
27. september 19-21 Kolm Tilli
Drink&Draw + ABSOLUT + Restoran Kolm Tilli + EBA Coctail Week = JAH, PALUN!
Drink&Draw lõi käed ABSOLUT Vodkaga, kes teeb joonistajatele tervitusjoogi välja!
Joonistame seekord Aparaaditehases asuvas restoranis Kolm Tilli. Tule nautima, võta kaasa oma meelisjoonistusvahendid või kasuta julgelt meie poolt pakutud vahendeid ja paberit.
Pilet nagu ikka sularahas 5 €.
Joonistamiseni!
Bartenders Blindfolded Margarita Challenge
27. september 18.00 Hugo
Hugo koostöös Patron Tequila & Cointreau likööriga kutsuvad kõiki baaribiznesi inimesi osa võtma Blindfolded Margarita Challenge'st!
Iga osavõtja peab pimesi valmistama klassikalise Margarita neile etteantud baari vahenditega.👨🏼🦯
Žürii hindab:
🍸 kiirus
🍸 maitse & lõhn
🍸 välimus
🍸 kvaliteet
🍸 baari puhtus
📏 Reeglid:
- Ettevalmistuse ajal saab baarmen valmistada ja sättida kõik pudelid ja töövahendid oma käe järgi;
- midagi ei tohi ette valada ega jääd anumatesse valmis panna;
- laimi võib lõigata ette nii pressimiseks kui kaunistuse jaoks
- #vähemplaastreid;
- soolaäärt ei tohi teha enne valmis;
- laimipoolikuid ei tohi sättida laimipressi sisse.
- Ning kõige tähtsam - kõik pimesi.
- #shakeshakeshake
Auhinnad by Patron:
🥇 500 €
🥈 300 €
🥉 200 €
Just a reminder:
🍸 Margarita retsept 🍸
50 ml Patron Tequila Silver
30 ml Cointreau
20 ml laimimahl
Kaunistus: laimiviil + sooläär (Coupe klaas)
Võistlusele eelneb päevane Patron Masterclass, mida viib läbi Liviko Brand Ambassador Anna Beda.
Baari erijook Slushie Maasika Margarita #njämmu
✉️ Registreeri (kuni 25.09) NIMI / BAAR / NUMBER: info@hugo.bar
Võistlus toimub Tartu Cocktail Week 2023 raames.
28.09 NELJAPÄEV
Masterclass by Kris Kuusmaa (Moët Hennessy Brand Ambassador): Hennessy on Vintis!
28. september 15.00 VINT
🍇 Hennessy on Vintis!
Tartu Cocktail Weeki raames tuleb Vinti külla Moët Hennessy Brand Ambassador Kris Kuusmaa, kes tutvustab meile maailma kõige kuulsamat konjakit - Hennessy'd!
Krist on kaksteist aastat olles töötanud erinevates baarides ja teinud üritusi siin ja seal, on nii mõndagi pandud kõrva taha.
Tule räägime Hennessy-st ja konjakist üldiselt, vaatame mida konjakiga tehti ja saab teha täna ning naudime niisama head jooki.
Toome konjaki tagasi moodi!
💰 Masterclass on kõigile tasuta!
✉️ Registreeri end osalema: info@vintbaar.ee
29.09 REEDE
TCW õhtusöök | Juris Ķēniņš ✘ Joyce
29. september 19.00 Joyce
29. septembril toimub Joyce’s Tartu Cocktail Weeki raames 4-käiguline eriõhtusöök, kus baari võtab üle maailmaklassi baarmen Juris Ķēniņš.
Juris on töötanud kokteilitööstuses üle 15 aasta, osaledes enam kui 35 erineval kokteilivõistlusel ja ka mitmetel ülemaailmsetel finaalidel.
Ta on töötanud mitmetes Riia baarides, kuid esile tõstmist väärib "Left Door Bar", kus ta töötas bar managerina.
Hetkel töötab ta Lätis kohalikus veinitehases "ABAVAS" horeca müügijuhina ning vabal ajal võib leida Jurise uusi kokteile avastamas.
Reserveerimine ja lisainfo.
Kontakt: Oliver@vspahotel.ee
Kohtade arv on piiratud.
Bar Takeover: Kaif Agaveria & Rauno Loit I Tartu Cocktail Week
29. september 18.00 Hugo Tartu Cocktail Week toob Tartusse nädala täis kokteilikultuuri. Hugo baari võtab üle Kaif Agaveria!
Kokteilinädala eelviimasel päeval väisab Emajõe uustulnukat Hugot ei keegi muu, kui Eesti esi agaavibaar Kaif ja nende peabaarmen Rauno Loit.
Kaif Agaveria on võtnud endale tõsiasjaks tuua kaugele põhjamaasse Mehhiko elustiili. Seda toob ka meieni Rauno koos Kaif baari paremikuga.
Altose tekiilaga teeb Rauno tiiru peale tervele Mehhikole ja kes teab, äkki on tal kaasas ka mõni erilisem mezcal.
🍍🍍🍍
Tartu Cocktail Week: Kaif Agaveria & Rauno Loit Bar Takeover
29.09.2023
Support by: Olmeca Altos
🍍🍍🍍
30.09 LAUPÄEV
Tartu Cocktail Week 2023 Official Afterparty!
30. september 17.00 Hugo
Tartu Cocktail Week 2023 Official Afterparty toimub linna uusimas kokteilibaaris Hugo! 🍾
- Kes saab parima baarmeni tiitli?
- Kellele läheb selle aasta maitsvaima kokteili auhind?
- Mis baar on tartlastele enim südames?
Nendele ja paljudele teistele küsimustele saame vastused laupäeval, kui EBA jagab välja parimate auhinnad. 🏆
Tervitusjoogid ja support by Cointreau. 🍹
Peole ootame kõiki linnakodanike ja baarbiznesi inimesi.
Sissepääs prii.
KOKTEILIÕHTUSÖÖK @Peninuki Distillery
30. september 19.00 Peninuki
👉🏼 Mis?
3-käiguline õhtusöök peakokkadelt Paul Zujenkov, Arvo Sulu ja Peninuki Distillery peabaarmeni Kristo Sauela sobitatud kokteilidega.
👉🏼 Millal?
30.09.23, 19.00
👉🏼 Kus?
Peninuki Distillery, Kastani 42, Tartu
👉🏼 Hind?
69€ / Sisaldab 3-käigulist õhtusööki kokteilidega.
🎫 PILETIMÜÜK on avatud alates 19.09 / 18:00 meie e-poes!
👉🏼 www.peninuki.ee
Tartu Cocktail Week’i raames seavad Peninuki Distillery’sse köögi üles tippkokad Arvo Sulu ja Paul Zujenkovi, kes koostöös peabaarmen Kristo Sauelaga on loonud kolmekäigulise maitserännaku!
Arvo ja Paul on toitlustusmaastikul tegutsenud viimased 15 aastat ning on eesmärgiks võtnud Eesti toidukultuuri arendamise ja taasloomise. Puhtad ja üllatavad maitsed, kvaliteetne tooraine ning elamused läbi kõhu on meest toidufilosoofia alusteks.
Menüü:
I MEADOW
suitsuangerjas / pett / till / soolatud karusmari / ebaküdooniageel / mungalill
II MODERN PENICILLIN
viskibrine’is part / peedikreem / küpsetatud maapirn / marineeritud rabarber / rabarberi-kadaka kaste / peedi krõbedik
III SON OF A PEACH
pošeeritud virsik / leedrimarja-valge šokolaadi mousse / basiiliku-laimi besee
Tartu Cocktail Week alustab
Tartu Cocktail Week alustab
22.-30. septembrini toimub juba kolmandat korda Tartu Cocktail Week, mis on nädal täis maitseid!
Tartu Cocktail Week on Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni poolt ellukutsutud sündmus, mille eesmärgiks on tutvustada Eestis arenevat kokteilikultuuri ning külalislahkust.
Eesti Baarmenite Assotsiatsioon propageerib vastutustundliku alkoholi tarbimist ja serveerimist.
Kokteilinädal pakub suurepärast võimalust tutvuda Tartus asuvate kokteilibaaride ja restoranidega, kus on au sees peen ja stiilne kokteilikunst. Linna parimad baarmenid on kokku pannud selleks puhuks spetsiaalse kokteilimenüü, mida oodatakse mekkima külaliste poolt. Kokteilimenüü koosneb kolmest kokteilist nagu mokteil ehk alkoholivaba kokteil, bartender choice ehk maja au ja uhkus ning sellel aastal fookuses olev low abv ehk madala alkoholisisaldusega kokteil.
Sellel aastal osaleb Tartu Cocktail Weekil 9 baari/restorani.
Nendeks on:
Tallinn Cocktail Week toimumisele panid õla alla meie head koostööpartnerid:
Kokteilinädala raames on kõikidel külastajatel võimalik hääletada oma lemmikute poolt kuni 29. septembrini (lemmik baar, - baarmen ja - kokteil) ja samuti hindab osalejaid ka professionaalne žürii. Parimatest parimad saavad autasustatud juba 30. septembril.
Tartu Cocktail Week on suurepärane võimalus tulla koos sõprade või kolleegidega meeldejäävale maitseelamusele ning nautida linna parimate baarmenite loomingut. Kokteilinädala ajal toimub erinevaid koolitusi, võistlusi ja üritusi, nii et tasub silma peal hoida TRTCW sotsiaalmeedial või kodulehel.
Kokteilide maailm on täis avastamisrõõmu, kui sulle meeldib proovida uusi maitseid ja kogeda uusi elamusi, siis see üritus on just sulle! .
Jälgi TRTCW tegemisi sotsiaalmeedias:
Facebook
Instagram